Nel negozio on line di prodotti tipici siciliani potrete acquistare la buonissima pasticceria fresca sicilia. Potrete trovare cannoli siciliani, cassate siciliane, cassate al forno alla ricotta.
http://www.gustaitipicisiciliani.it/28-cannoli-siciliani-cassate-siciliane
In principio la cassata era fatta al forno dagli arabi, poi venne fatta a freddo e poi arrivò il pasticcere Salvatore Gulì che nel 1873 la trasformò come la conosciamo noi oggi.
Furono gli arabi a creare un dolce di pasta frolla ripieno di ricotta di pecora zuccherata. Qualche tempo dopo, nel periodo Normanno, le suore della Martorana inventarono l'omonima frutta fatta di zucchero e farina di mandorle. Da lì la cassata siciliana si trasformò visto che non venne più infornata ma mantenuta ben chiusa da un involucro di pan di spagna e pasta reale ricoperti da glassa. La decorazione era ancora molto scarna e perlopiù legata alla classica frutta candita. Nel 1873 il pasticcere palermitano Salvatore Gulì introdusse la zuccata che modifico ulteriormente l'aspetto di questo maestoso dolce tipico sicliano.
Per assaggiare la cassata siciliana direttamente a casa vostra, sia nella versione al forno che in quella fredda, venite a trovarci su www.gustaitipicisiciliani.it!
Per venire incontro alle vostre esigenze abbiamo modificato il formato delle confezioni di cannoli siciliani che potete tranquillamente ordinare da casa vostra e ricevere in 24 h! La confezione da 10 pezzi è stata sostituita dalle confezioni da 12 oppure 24 pezzi. La bontà è inalterata!
Jovanotti, in occasione della sua visita a Palermo per un concerto al velodromo "Paolo Borsellino", ha fatto un giro per la città assaggiando le prelibatezze culinarie che essa offre.
La sua gola è stata rapita dalla famosissima cassata siciliana tanto che ha affermato "Premio nobel subito all'inventore della glassa sulla cassata siciliana benefattore dell'umanità". Se avevate qualche dubbio sulla bontà di questa prelibatezza siciliana spero che Lorenzo vi abbia convinto!
Questo bellissimo e dolcissimo record mondiale verrà presentato venerdì 3 maggio a Trapani all'interno della manifestazione “La Carovana del gusto siciliano & Miarp Preview”.
La cassata peserà 1092 kg e sarà realizzata a cura della Csc Sviluppo di Paceco (Trapani) con la collaborazione dell'Aspec. Questi enti nel 2010 avevano già ottenuto il record mondiale. La prima fetta verrà tagliata del pasticcere di Catelbuono Nicola Fiasconaro, presidente del "Distretto del dolce tipico siciliano". Se questo finesettimana non potete andare a Trapani a gustare questo record mondiale, potete acquistare comodamente da casa vostra la vera cassata siciliana in più comodi formati da 1 o 2 kg, sia al forno che quella tradizionale. Basta ordinarala qui e attendere la spedizione aerea che in 24 h la porterà a casa vostra.
Voglia di Sicilia? Voglia di mangiare cannoli fatti in casa con le vostre mani? Nessun problema! Potete acquistare le scorze grandi di cannoli siciliani già pronte direttamente cliccando qui. Si tratta di dolci a lunga conservazione dunque potete fare una scorta e poi riempire solo quelli che vi servono. L'importante è conservarle ben chiuse in una scatola che le ripari anche dalla luce.
Per la crema di ricotta potete usare questa ricetta: -2 kg di ricotta ovina ben scolata
-500-600 gr di zucchero (devono essere dolci! cmq assaggiate man man che
lo aggiungete e fermatevi quando è di vostro gradimento)
-frutta candita q.b.
-gocce di cioccolato q.b.
-granella di pistacchio di Bronte q.b.
Considerate 150-200 gr di ripieno per cannolo e fate le proporzioni in base al quantitativo di cannoli da preparare. Lavorate finemente la ricotta con lo zucchero e aggiungete le gocce di cioccolato. Usate la frutta candita e la granella di pistacchio per guarnire. Cercate di riempire i cannoli poco prima di consumarli altrimenti la scorza tende ad "ammollarsi" e a perdere la croccantezza.
Oppure potete riempirli con crema pasticcera, oppure con crema al cioccolato, oppure in estate col gelato... fate lavorare la fantasia!
E se siete troppo pigri per fare i cannoli siciliani in casa o se non trovate la ricotta ovina dalle vostre parti ricordate che potete sempre comprare i cannoli già pronti direttamente dalla sicilia e spediti per via aerea in 24 ore!Cliccate qui!
